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2026.06.01 『サラダ菜（と苺ジャム）のサンドウィッチ』を作ってみました
先日、苺が安価でたくさん店頭に並んでおりましたので、わたくしは苺ジャムを作りました。
苺ジャムといえば、伊丹さん発明の『サラダ菜のサンドウィッチ』をご存知でしょうか。
五つか六つの頃、私は一つの食べ物を発明した。すなわちサラダ菜のサンドウィッチである。うちの庭の小さな菜園からサラダ菜の葉っぱをちぎってきて、苺ジャムを塗りたくったパンにはさんで食べる。ただ、それだけのものであるが、このサンドウィッチがいかにうまいか。どう説明しても、みなさん半信半疑という顔でしか聞いてくださらないが、私は子供心にもサラダ菜と苺ジャムという取り合わせは絶妙であると思った。この考えはいまも変わらない。
ー『女たちよ』 ダッグウッドの悦びーより
というわけで、早速サラダ菜を買ってきまして、この伊丹さん発明の『サラダ菜のサンドウィッチ』を作ってみました。
はじめてこのエッセイを読んだ時から「サラダ菜と苺ジャム」という組み合わせが「絶妙」という伊丹さんの感想に正直疑問を持っており、いつか試してみたい、と思っておりまして、２０年の時を経てこの度チャレンジした次第です。
結果は・・・シンプルイズベストで「絶妙」でございました。
サラダ菜は他の葉物野菜と比較しても主張が少な目なので、サラダ菜が採用されていることにも納得いたしました。
みなさんも機会がありましたらぜひチャレンジしてみてください。
スタッフ：川又
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